長野県伊那谷に古くから伝わり、絶える寸前だったという幻のもち米「白毛もち（米）」を３，４

年より作っています。戦前くらいまでは多くの農家で作られていたそうですが、丈が長く倒れや

すかったり、収量がやや落ちることからだんだん作られなくなったようです。穂には長い毛が生

えており原種に近い米と考えられているそうです。

　この品種を増やした人は、昔から「作りづらいがうまいもち米がある」と聞いていたそうで、山

間部の農家にわずかに残っていた種を増やしたそうです。最近ではあちこちで作られるように

なりました。

　一番狭いたんぼを一枚このもち米専用にしました。何年か前までは一枚のたんぼにうるちと

このもち米を分けて植えていました。効率と、うるち等の種の混入を避けるため1枚のたんぼで

作ることにしました。確かに作りづらく、一時は他の品種に変えようかと思いましたが作り続け

ていきたいと今のところは考えています。