そばは八月初旬から中旬に種まきをします。管理機タイプの草刈機で六月と七月に二回草

を刈ります。その後しばらくしてトラクターで耕し、種をばらまきにします。そしてもう一度トラクタ

ーで浅く耕します。その後は収穫までほったらかしです。以前は収穫も自分でやっていましたが

かなりの労力がかかる上、収量も落ちるので農協に委託して刈ってもらっています。刈ったも

のをそのままバインダー袋に入れてもらい、庭先でふるいにかけながら二日ほど干します。最

後に唐箕で精選して出来上がりです。

　草は本当は、七月末まで伸ばすだけ伸ばして刈りたいのですが、見た目も悪くまた以前空き

地と勘違いされ、ごみを燃やす人までいたので二回ほど刈るようにしています。草があまり生

えないうちにトラクターで耕した方が楽ですが、今までの経験上出来が悪くなるのでぎりぎりま

で耕さないようにしています。そばは種まきをして75日程度で出来るので二期作可能な作物で

す。昨年は試しに一部の畑で5月初旬に種まきしてみましたが、うまく実がつきませんでした。

このあたりでは二期作している畑は見たことがなく、気候が合わないかもしれません。

　秋のそばの方は台風の被害もなく、天候もまあまあだったせいか例年にない豊作でした。そ

のため在庫にまだ若干の余裕がありますので実のまま、粉で欲しいという方はおわけすること

も可能です。また、電動小型石臼製粉機にて自家製粉もしています。